Bulan Ramadhan identik dengan tradisi berbuka puasa yang penuh berkah. Salah satu hal yang selalu dinantikan adalah menikmati takjil, yaitu makanan atau minuman ringan yang dikonsumsi untuk membatalkan puasa sebelum makan utama. Berikut ini beberapa resep takjil yang mudah dibuat dan lezat untuk menemani momen berbuka puasa.

1. Kolak Pisang Ubi

Kolak adalah salah satu takjil khas yang selalu hadir di meja berbuka. Rasanya manis dan gurih dari santan membuatnya semakin nikmat.

Bahan:

  • 4 buah pisang kepok (potong-potong)
  • 200 gram ubi kuning (potong dadu)
  • 100 gram gula merah (serut)
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus ubi hingga setengah matang.
  2. Masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut.
  3. Tambahkan santan dan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang empuk.
  4. Sajikan kolak dalam keadaan hangat atau dingin.

2. Es Blewah Segar

Minuman dingin yang menyegarkan ini sangat cocok untuk menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa.

Bahan:

  • 1/2 buah blewah (serut atau kerok)
  • 200 ml air kelapa
  • 2 sdm sirup cocopandan
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan blewah dengan air kelapa dan sirup cocopandan dalam gelas besar.
  2. Tambahkan es batu secukupnya.
  3. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin.

3. Dadar Gulung Isi Kelapa

Takjil khas dengan cita rasa manis dan gurih ini cocok untuk camilan berbuka.

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan encer
  • Sejumput garam
  • 2 tetes pewarna hijau

Bahan Isian:

  • 100 gram kelapa parut
  • 50 gram gula merah (serut)
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak bergerindil.
  2. Panaskan teflon, buat dadar tipis, lalu sisihkan.
  3. Untuk isian, rebus gula merah dengan air dan daun pandan hingga larut, lalu masukkan kelapa parut. Aduk hingga kering.
  4. Ambil dadar, beri isian kelapa, lipat seperti amplop, dan gulung.
  5. Sajikan dadar gulung sebagai takjil berbuka puasa.

Takjil yang manis dan segar bisa menjadi penyemangat setelah seharian berpuasa. Coba resep di atas untuk variasi menu berbuka yang praktis dan lezat! Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!